シャキシャキやさい餃子 ♪

餃子が食べたいなぁ・・・・

な~んて考えながらはなまるマーケットを見てたら

野菜をせん切りにして、挽肉と混ぜた餃子を作ってました!

コレ!イタダキ!

早速、その日の夜はシャキシャキ野菜餃子を作りました!

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あんまり・・・いいにおいで・・・

焼きたてを3個ペロリ!

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せん切りやさいの特徴を生かした適度なスケ感がいいですねぇ・・・・

具をはさんで、上の一部をギュっとくっつけただけ!

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焼く順番を待って、まな板に整然とならんだ、餃子たち・・・

入ってる野菜はコレ!

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人参・白ネギ・ピーマン・キャベツ

あとで、10個くらいは半分に切ったシソをはさんだのですが・・・

それも、おいしかったぁ・・・

なるべく細かく刻んでおくときれいに仕上がるみたい。

作り方は、はなまるから、抜粋させていただきました。



シャキシャキやさい餃子


<材料>(4人分)

ぎょうざの皮(大判)・・・1袋(20枚)
豚ひき肉・・・150g
オイスターソース・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
水・・・大さじ1
ゴマ油・・・大さじ1
キャベツ・・・3枚
ネギ・・・1/2本
塩・・・小さじ1/2
水(蒸し焼き用)・・・1/2カップ
ニンジン・・・1/2本
サラダ油・・・大さじ1
ピーマン・・・1個


<作り方>

1・キャベツのせん切りに塩をしてしばらく置き、軽く水気を絞る。
ボウルに豚肉、調味料を加えよく混ぜ、キャベツのせん切りとせん切り野菜を混ぜる。
種をぎょうざの皮で包み、クッキングペーパーの上に並べる。

2・油が馴染んだフライパンにサラダ油(大1)を熱し、フライパンが十分熱くなったら、火を止めてぎょうざを並べ、 中火の火加減でこんがり焼く。


3・焼き色がついたら、水を加え、フタをして4~5分弱火で蒸し焼きにする。
フタを開けて、水分が残っていたら中火にして水分をとばし、最後にゴマ油を適量まわしかけてできあがり。



豚挽肉に調味料を入れてよく混ぜること。
すると肉に旨味が詰まって美味しいです。
コレは私もいつもやってました。
うちは、オイスターソース以外に、ナンプラーを入れたりしてます。
どちらでもいいと思います。
餃子は、包み込んでしまうものでなく
こんな包み方だと子どもでもできますね。
お口の中にジュワーっ肉汁が出てきて・・・
やさいのシャキシャキはちゃんと残ってました。
肉は少なめでもオッケーでヘルシーだし。
いいことずくめでした。
うちはこの材料を1・5倍にして、30個作りましたが
階下の住人にオスソワケして
翌日の、お弁当に少し残して
完食でした!
時間があるときに、野菜だけ切っておいて
サッと混ぜて、包んで焼くと
おもてなしにもできそうですね。


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ありがとうございました 


昨日までのゲリラ豪雨で

災害が全国的に心配です。

今日は、少し日が出てきてしばし梅雨の中休みかな?

夕方からはまた雨が降るそうです。

昨日食べたランチバイキングをリセットするのは無理だが

運動不足を回避すべくジムは行ってきま~す

この記事へのコメント

2009年06月17日 16:35
千切り野菜がたっぷりの野菜餃子♪
美味しそうですね~。
お肉が少なめでも 満足出来ますね。
結局 生の野菜を蒸して食べる事になるから、
うま味も凝縮されて 美味しいはず~
今度餃子を作る機会があったら
ぜひ 試してみたいです (^_^)v

昨日の夕方の大雨、帰りの運転
恐かったですよ~ ピカッ ゴロゴロ~ですし・・
今晩も また雨ですかね?

ρ('ー'*)ポチッ

2009年06月17日 17:29
manaさん

コレ、ホントにおいしかったので、我が家の定番になりそうですよ。
ほんとにお肉はつなぎ程度で充分です。
節約してヘルシーですよね。
manaさんが作るとまたまた、美味しく変身しちゃいそうですねぇ。
昨日の夜は、k3から迎えに来て欲しいと電話があったのですが、相当混んでる時間帯でしかも雷雨だから、自分で帰って来るよう言ったら、先生に送ってもらえたようで、よかったです。学校のお手伝いをしていたようでちょうどウチの近くの先生がいらして、帰り道に送ってもらえたようです。助かりました。
B_islander
2009年06月17日 22:10
野菜餃子? さすがローゼルさんちだ。
そういえば、餃子の王将がサンエー具志川にオープンしたんだとか?
食べてみたいなぁ、全国展開する餃子ってのを。
2009年06月18日 12:31
今お腹が空いているの。
でも満腹のとき見てもつばが出そうです。
今夜やってみようかな?
2009年06月18日 16:02
 B_islanderさん

餃子の王将は、まだ、食べたことないです。
うちの近くのサンエーにもオープンしないかしら?
さきに、味見してきてねぇ!具志川は遠すぎるよ~。
2009年06月18日 16:06
 赤毛のアンさん

お腹空いてるときに、食べ物の映像はつらいよねぇ!
コレ、カンタンだしおいしいからオススメですよ。

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