しょうがごはんおむすび

さいきん、おいしくてハマッテルもの・・・

しょうがごはんです。

コレ食べてから、運動すると・・・汗かきます!

おむすびにして、持って行き、ジムで食べることも。

たくあんとの愛称も、バッチリです。

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k0が作ったお皿にのせると、おいしそうだし。。。

お米が黄色いのは・・・

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お米が胚芽米っていうことと。。。

もちあわが入ってるから。

もちろんショウガも黄色いしね。

私のしょうがごはんは炊き込みません。

ごま油で炒めたショウガを炊きたてごはんに混ぜるのです。

ショウガだけでなくゴマの風味もあっておいしいです。

材料と作り方

ショウガ・・・1こ(ゴルフボールくらいかな)

酒・・・大2

塩・・・小さじ1/2

薄口しょうゆ・・・小さじ1

お米・・・・2合

もちあわ・・・大2

水 ・・・ 2合


①ショウガは薄切りにして千切りにする。
 フライパンにごま油を入れて、熱くなってからショウガを加えて炒める。
 しんなりしたら、酒、薄口しょうゆ、塩を加えよく混ぜ合わせておく。

②米をといで、30分くらいおいて浸水しておく。
 もちあわは流水でさっと洗う。
 お米ともちあわを一緒に炊く。

③ごはんが炊き上がったら
 ショウガを加えて、上下をさっと返して
 フタをして10から15分蒸らす。
 全体をざっと混ぜ、俵型のおむすびにする。




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炒めたあとのショウガはこんな感じです。

お弁当やお出かけに持っていくときには

前日の夜に作っておいて、朝、おにぎりを作る前に混ぜるといいですよ。

白ゴマを混ぜてもいいです。

私は、なるべくご飯も土鍋で炊いてから

食べる直前にショウガを混ぜてます。

炊飯器で混ぜておいてもそれなりにおいしいのですが

やはり、あまり熱を通しすぎないほうが私が好きです。


夏場食欲のないときとか・・・・

行楽でお出かけのときも傷みにくくて

すごくおいしいです。

お茶漬けにしてもいいですよ。

ショウガのを混ぜるときに好みで量を加減するといいですよ。



料理や気分によって、胚芽米やら、五ぶづき米を食べてます。

そう・・・念願の精米機を買い、精米したてのごはんを食べ始めました。

その紹介は、また明日ね。




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  ありがとうございました・・・



レシピを書き込んでいたら食べたくなったよ~

今日は、これから、髪の毛をカットしてきます。

気分転換しないと、ウツになりかけてるかも?そんな風に見えないかぁ(苦笑)

私もサマーカットにするか。。。節約のため???

では、行ってきま~す!


この記事へのコメント

B_islander
2010年04月14日 20:26
しょうがごはん、しょうがごはん...
記憶の限りでは食べたことないはず。
ダンナさん陶芸もやられるんですか?
実用的でいいですね♪
ローゼル
2010年04月15日 09:15
Dear B_islanderさん

そういえば、販売されてるのは見たことないかも。
でも、夏場は、抗菌作用があって、ご飯も傷まないし、冬は、体もポカポカあったまります。
k0の陶芸は、もう、10年以上前に、近くに伝統工芸館があったころ初心者半年コースで、作ったもの。
そのまま、続けてたらよかったのにね。
2010年04月16日 01:05
わぉ!!
これ絶対美味しいでしょ。
ウチでは生姜のおうどんっていうのはよくやるけど、こういうご飯はやったことないです。
早速やってみよっと。
ローゼル
2010年04月16日 18:20
Dear 赤毛のアンさん

ほんと、おいしいですよ。
「え、しょうがのうどん?」それもおいしそうです。
今度、教えてくださいね。

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