テーマ:ロゼ・パン

スティックパン

細くてなが~~~い棒のようなパン! スティックパンです。 ほんとは、もっと太いのを 食べやすいように細く作ってみました。 これは、これで・・・ 食べやすいです。 これも、堀井和子さんの本から・・・ レシピを自分流にアレンジしました。 それを、記録用に掲載…
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あさごはん日記 2011・2・23・24 ♪

なんとなく・・・ あーもんどトーストが食べたいってときは カンタンアーモンドトースト! 以前、紹介したものは、前日に作ってないと無理だけど これなら、アーモンドさえあれば・・・・ カンタンアーモンドトースト 食パンに、バターを塗って シナモンを振りかけて スライスアーモンドをパ…
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シナモンロール

日曜のことになりました・・・ 「お昼から、お客様だよ~♪」 と、k0から、聞かされてたので・・・ お掃除の合い間に、焼いたパンは・・・・ シナモンロールでした。 ひさーしぶりだったから、いろんなコツ忘れてたさぁ・・・ ドンマイパンだけど・・・ ま、いっかぁ・・・ シナモンロール …
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ゴマつきハードロール

堀井和子さんのパンのレシピから・・・ 作ってみた! ゴマつきハードロール このハードロールは、シンプルな丸パンより、仕上げの発酵も、若干短めでいい状態にふくらみます。 失敗が少ないタイプのパンです。外で売っていない、皮に弾力のある歯ごたえで、ゴマがとびきり香ばしく、 中身がのびやかな風味のロール…
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アントシモ

先週の土曜の話がまた、出てきますが・・・ ネタが古くなって忘れないうちに、アップしておきます。 お友達が、買ってきてくれたパン! あの、有名な・・・アントシモのパンでした。 ケンミンショーで見たときは、Aパン・Cパンの2種類だったような・・・ さらに、種類がふえているもよう・・・ アントシモのパン …
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雑穀もちもちミニ食パン

久しぶりに焼いた雑穀パン! 記憶をたどりながら・・・・ 適当に分量を決めたのだが けっこううまく焼けたのでレシピを 残しておきたいと思います。 雑穀もちもちミニ食パン パウンド型(2本分) 【材料】 強力粉 ・・・ 370g 塩 ・・・ 8g 黒糖  ・・・ 2…
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ヨーグルトパン ♪

ふわふわとかる~いパン! ヨーグルトの酸味がおいしい白パンです。 小さな生地を2個くっつけて焼いてるので、まるでふたごのよう・・・・ 1個ではものたりない・・・2個がくっついてるので、うれしくなるパン! 材料 (ふたごで8個分) 強力粉 ・・・ 260g 牛乳 ・・・ …
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あさごはん日記 2009・10・26 ♪

朝起きて・・・雨が降ってない日は久しぶりかも・・・ だんだん空が明るくなってきてます。 さきほどから、青空が見えてきました・・・うれしいな! 冷蔵庫を見て、頭をひねって、あさごはんなんにしよう? で?・・・できたあさごはんです。 窓からの光がまだ・・・弱いかなぁ・・・・ 写したまんまの…
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くるみたっぷり全粒粉ぱん ♪

くるみをたっぷり入れて 全粒粉と黒糖をつかってヘルシーに・・・ くるみたっぷり全粒粉パン 材料 強力粉 ・・・ 550g 全粒粉(ムジヌフ) ・・・50g 黒糖 ・・・ 42g 塩  ・・・ 9g イースト菌 ・・・ 9g  卵白・・・1個分(30g) 豆乳又は牛乳 ・・・40…
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ホワイトピタパン!

あさごはん日記ですが・・・ 久々に作ったピタパンです・・・ いつもはグラハム粉を入れてイスラエルのパンのように作ってます。 昨日は、強力粉だけを使ったホワイトピタパンにしました。 焼くとぷーっと膨れて中が空洞になるので いろいろ入れて食べられます。 いつもの全体像はコレ・・・ k0が物足…
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抹茶アン食パン ♪

またまた・・・懲りずに アン食パンを焼く・・・しかも1本は抹茶味も加えて・・・ 手抜きで、こねた後の生地に、抹茶を混ぜたので 抹茶の色も風味もなし・・・テヘ! 次回は、最初から抹茶を溶かして混ぜなきゃ! 作る途中でひらめいたからしょうがないかもね。 抹茶以外で、何か県産品を混ぜても…
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あんこたっぷりの食パン ♪

トミーズのあん食 といわれる小倉あんの入った食パンが大人気だそうです。 神戸のパンやさんだって! 「あん食」は商標登録を取ってるそうです。 それで、タイトルにはしませんでした! 食べてみたいが・・・いつかは・・・ 待てないので! 自分で作ってみる! コシ餡があったので代用して ミニ…
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あさごはん日記 2009・6・2 ♪

今朝のあさごはん・・・ 代わり映えしないけど コレは何が入ったパンだと思う? 左側はふつうに全粒紛が入ったパン 右側があるものを入れて焼いたパン 一度に3本のミニ食パンを焼いてますが 昨日は、1本の半分にある果物をいれてみたんです。 ジャジャ~~ン! 実はカニステルなん…
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フレンチ・トーストでおめざ!

今朝は、久しぶりのお休みの土曜日です。 k3は、10時からフレンドシップイン九州の研修が糸満青年の家であるというので、 3日目になったミニ食パンでフレンチ・トーストにした。 エリックがそこに1泊していて、なんとk3と入れ違いになります。 今日は、午後からk3は抜けて、エリックと他の仲間たちとビーチパーティのようで…
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ミニ食パンができるまで・・・・

豆乳ミニ食パンを焼きました・・・・ 昨日はランチにもパンを焼いたので2回目です。 夕食を食べながら、レディ・ミキサーを回してました。 パンコネ機ですが、コレがあるから1日2回もできるんです。 手ゴネだと思っていたみなさん、ごめんねぇ。 ジャパンホームベーカリースクール の先生が近くに住んでらしたので、…
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僕・・生まれ変わります♪

ケースの中でかくれんぼしているパン生地たち・・・ まっしろで・・・生まれたての・・・赤ちゃんみたい・・・ 手で・・・まるめると・・・やわらかくて・・・いい気持ち! まるめたあと15分ほど、ケースの中でお休みしてます。 その後・・・成型されて、菓子パンに! 出来上がり~! 白い坊やたちが変身…
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おっぱいぱん?

昨日作った全粒紛入りのパン・・・ 似てる・・・・おっぱいみたい・・・ 自分で作ったのに・・・・おかしくて笑ってしまった・・・ 実は、一次発酵をさせて、分割して15分、生地を休ませるところを・・・・ 忘れてしまって・・・・30分以上たってから気づき・・・キャー! あわてて乾燥してしまった生地を棒状にし…
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豆乳入りミニ食パン

ほんとにひっさびさにパンを焼きました・・・・ 豆乳入りミニ食パンです。 型から出して・・・さましているところ・・・ パンのいい香りが充満しています。。。 思わず割ってみました・・・そこへk0が帰宅! で、夕食前なのに「食べよっか?」 二人で半分個して食べました・・・ハフハフおいし~♪ …
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ヨーグルトパン

一日、家にいますので、朝食のパンをひさびさ焼きました・・・ 夏は、暑さで生地がゆるくなったりして、パン作りは手間がかかります。 これは、水分が、ヨーグルトと、牛乳だけという贅沢なパンです。 ふわふわしてて、焼きたてはもちもちだよ~。 階下の住人さんたちにも、においで 「あ、パ…
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